Casella Postale 1542 - Firenze 7	NOTIZIARIO N. 34	Firenze, Dicembre 2002
P E R I O D I C O .....T R I M E S T R A L E

Siamo state al museo dell'Opera del Duomo a Firenze

Durante il mese di novembre è stata organiz-zata una visita guidata al Museo dell’Opera del Duomo per ammirare il ciclo ricamato della storia di San Giovanni da un cartone disegnato da Antonio del Pollaiolo. La nostra gentile amica Anne Bahrenburg Barbetti ci ha accompagnate per illustrarci i bellissimi pannelli ricamati, ben conservati nella bellissima sede museale. L’interessante pomeriggio è poi proseguito con la visita al Museo dell’Accademia, dove, oltre al David e I Prigioni di Michelangelo, abbiamo potuto ammirare le numerose opere pittoriche esposte e, in particolare, l’ “Incoronazione della Vergine, angeli e quattordici angeli“, il grande ‘opus florentinum’ di Jacopo Cambi, mirabile esempio di ricamo trecentesco, così finemente eseguito da sem-brare un vero grande pannello dipinto. E’ stato proprio un pomeriggio di piacevolis-sima cultura di cui abbiamo usufruito con grande piacere.

Le nostre ricette

 

Diretta dalle Hawai arriva come regalo natalizio questa ricetta dei famosi ‘Brownies’, golosi dolcetti americani al cioccolato, scritta per noi da Duccio, figlio di Lucia Orlandini che sta facendo una bella carriera di cuoco negli USA.

1 tazza e mezzo di farina 00 setacciata – 1 cucchiaino da tè di sale – 8 once di burro – 6 once di cioccolato fondente tagliato a pezzetti – 1 tazza e mezzo di zucchero – 1 bustina di vaniglina – 4 uova grandi.

Scaldare il forno a 175 gradi. Unire il sale alla farina e mettere da parte. Sciogliere il burro e cioccolato a bagnomaria, unire metà dello zucchero, fare incorporare mescolando per 1 minuto e unire la vaniglina. Mettere l’impasto in 1 ciotola grande. In 1 altro recipiente mescolare le uova con il rimanente zucchero. Un po’ per volta unire la metà delle uova e dello zucchero all’impasto di cioccolato fatto in precedenza, usando 1 spatola e incorporando il tutto gentilmente. Con una frusta elettrica fare montare il rimanente dello zucchero e delle uova fino a che non sarà raddoppiato il volume. Unirlo al cioccolato usando 1 spatola e per ultimo incorporarvi la farina, mescolando piano e con cura. Mettere l’impasto in 1 pirofila foderata di carta da forno e infornarla per circa 25-28 minuti a forno medio-alto: sarà pronto quando bucandolo con i rebbi della forchetta li ritirerete leggermente umidi. Lasciarlo raffreddare, rovesciarlo, togliere la carta da forno e tagliarlo in tanti quadretti o rombi di circa 2 centimetri.

I nostri corsi

Dalla riapertura dopo le vacanze natalizie, che sarà martedì 14 gennaio, riprenderanno i nostri Corsi di: ricamo tradizionale a telaio, punto in croce, tombolo, sfilati, chiacchierino, ricamo coi nastrini, patchwork, découpage elementare e tridimensionale, trapunto fiorentino, fiori di carta, scatole ricoperte di stoffa, ricamo a telaio con paillettes e perline.

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