Per 4 persone: 350 gr di fusilli, 120 gr di pancetta affumicata,
120 gr di fiori di zucca, 100 gr di panna da montare, 10 gr di burro, zafferano, sale.
Tagliare la pancetta a dadini e rosolarla nel burro
riscaldato per 5 minuti a fuoco medio. Aggiungere
la panna e proseguire la cottura per altri 3 minuti,
aggiungere anche lo zafferano avendo cura di scioglierlo bene. Intanto avrete lavato accuratamente i fiori di zucca e li avrete tagliati a striscioline larghe circa ½ cm. Fateli insaporire brevemente nel sugo e rigiratevi la pasta cotta al dente finché sia ben condita e portare in tavola. 		 
Le quote sono le seguenti:
• socio ordinario
60 euro
• socio ordinario junior (sotto i 18 anni)
30 euro
• socio sostenitore privato a partire da
85 euro
• socio sostenitore azienda a partire da
100 euro
 
 
Per la pasta: 130 gr di burro, 50 gr di fecola, 200 gr di farina, 80 gr di mandorle tritate, 80 gr di zucchero.
Per il ripieno: 800 gr di pere, 2 tuorli, 50 gr di zucchero, 250 gr di ricotta, 50 gr di fecola.
Unire la fecola alla farina, aggiungervi zucchero, le
mandorle e il burro. Lavorare a lungo e dividere la
pasta in due. Con metà della pasta foderare una
pirofila (26 cm) imburrata e infarinata e metterla in frigo per 10 minuti.
Sbucciare le pere e tagliarle a fette poi cuocerle
coperte per 10-15 minuti con zucchero e cannella.
Mescolare la fecola, i tuorli e la ricotta con cura e
unirli delicatamente alle pere quando saranno tiepide.
Togliere la pirofila dal frigo e riempirla con il composto.
Sbriciolarvi poi sopra l‘altra metà della pasta
rimasta coprendo in ultimo il tutto con un paio di
cucchiate di zucchero e infornare a forno caldo (160°) per 30 minuti.
 
 
 
 
 
  Il pagamento può avvenire tramite bonifico bancario sul c/c 189118 Cassa di Risparmio di Lucca Pisa e Livorno CAB 02804 ABI 06200 via Zobi, 19-21, 50134 Firenze. I soci ordinari e sostenitori (esclusi i Junior) riceveranno numerosi omaggi offerti da DMC e Coats Cucirini e il Notiziario trimestrale del Club. Pagando tramite banca si prega di mandare i propri dati esatti a: Renata De Cesaro, viale Corsica 19– 50127 Firenze, altrimenti non sarà possibile spedire gli omaggi ecc. perché la banca non fornisce gli indirizzi delle persone che effettuano i bonifici. Ecco i numeri telefonici a cui rivolgersi per avere informazioni:
Renata De Cesaro 055 352901
per iscrizioni e pagamenti
Daniela Nucci 055 6550111
per tutto ciò che è inerente alle nostre Mostre
Mila Scatena 055 632294
per le lezioni di tombolo
Franca Tesi 055 669503
per informazioni generali		  
  Una volta di più siamo a raccomandare a tutte le socie, nuove o che si iscrivono nuovamente, di voler cortesemente riempire la loro schedina completa di tutti i dati. Quando non lo fanno, e spesso e non cortesemente succede, la povera Renata lo deve fare per loro. Pensate quindi questo piccolo lavoro moltiplicato per centinaia di socie quanto tempo le porta via, mentre basterebbe solo un po’ di buona volontà e riguardo per un’amica che dedica già tanto del suo tempo all’organizzazione del nostro Club.  
 

 

    
     
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