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Ingredienti: gr. 500 di mandorle pelate
3 chiare d’ uovo
gr. 400 di zucchero
Mescolare con grande cura lo zucchero con le mandorle
e aggiungervi le chiare mescolando ancora,
fino ad ottenere un impasto omogeneo. A quel punto
posizionarlo su un foglia di carta da forno e con le
mani dargli la forma sinuosa di un serpente con il
muso ben appuntito. Mettere al posto delle orbite
2 fagioli con l‘occhio, 2 smarties scure, o quello che
vi sembra più adatto per dare l‘idea dello sguardo
del serpente e infornare a 170-180° fino a che non lo
vedrete diventato di un bel colore dorato. Sfornato
che sia, lasciatelo raffreddare prima di passarlo sul
vassoio di portata.
Ingredienti per 4-6 persone:
4 fette di Pan di Spagna
½ bicchiere di Porto
250 gr di pesche sciroppate
4 uova – 200 gr di zucchero
1/3 di litro di vino bianco
100 gr di zucchero a velo
burro.
Imburrare uno stampo da soufflé e foderarne il fondo con le fette di Pan di Spagna che bagnerete con il Porto e ricoprirete poi con le mezze pesche ben sgocciolate. Montare a lungo i tuorli con lo zucchero, aggiungere il vino poco per volta e mettere a cuocere a agnomaria, girando sempre, senza far prendere il bollore, fino a che si sarà addensato. A questo punto Sbattere le chiare aggiungendo lo zucchero a velo quando cominciano ad addensarsi e continuare a montarle fino a che non siano a neve fermissima. Ricoprire lo zabaione con questo composto avendo cura di livellarlo con la leccarda e passarlo in forno preriscaldato a 200° per 20-25 minuti. A cottura ultimata portarlo subito in tavola prima che possa sgonfiarsi.
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Le quote sono le seguenti:
• socio ordinario
60 euro
• socio ordinario junior (sotto i 18 anni)
30 euro
• socio sostenitore privato a partire da
85 euro
• socio sostenitore azienda a partire da
100 euro
Il pagamento può avvenire tramite bonifico bancario sul c/c 189118 Cassa di Risparmio di Lucca Pisa e Livorno CAB 02804 ABI 06200 via Zobi, 19-21, 50134 Firenze. I soci ordinari e sostenitori (esclusi i Junior) riceveranno numerosi omaggi offerti da DMC e Coats Cucirini e il Notiziario trimestrale del Club. Pagando tramite banca si prega di mandare i propri dati esatti a: Renata De Cesaro, viale Corsica 19– 50127 Firenze, altrimenti non sarà possibile spedire gli omaggi ecc. perché la banca non fornisce gli indirizzi delle persone che effettuano i bonifici. Ecco i numeri telefonici a cui rivolgersi per avere informazioni:
Renata De Cesaro 055 352901
per iscrizioni e pagamenti
Daniela Nucci 055 6550111
per tutto ciò che è inerente alle nostre Mostre
Mila Scatena 055 632294
per le lezioni di tombolo
Franca Tesi 055 669503
per informazioni generaliUna volta di più siamo a raccomandare a tutte le socie, nuove o che si iscrivono nuovamente, di voler cortesemente riempire la loro schedina completa di tutti i dati. Quando non lo fanno, e spesso e non cortesemente succede, la povera Renata lo deve fare per loro. Pensate quindi questo piccolo lavoro moltiplicato per centinaia di socie quanto tempo le porta via, mentre basterebbe solo un po’ di buona volontà e riguardo per un’amica che dedica già tanto del suo tempo all’organizzazione del nostro Club. |
